核桃糕是一種美味且常見的傳統中式甜點，以其香甜、酥脆而受到許多人的喜愛。下面是一種常見的家常做法：
準備食材。黑芝痲、核桃仁、去核紅棗、枸杞、花生米（可選），如果條件允許，還可以加入腰果、葡萄乾等。清洗黑芝痲和核桃仁，與花生米一起浸泡在熱水中，大約10分鐘，以去除苦味。
處理輔料。紅棗清洗乾淨後去核，切成小塊或搗成泥狀。枸杞和葡萄乾簡單清洗後控水備用。
炒制食材。將黑芝痲、核桃仁和花生米放入鍋中，用中小火不停翻炒，直到食材幹香酥脆。如果條件允許，可以將紅棗、葡萄乾、枸杞簡單烤一下，不烤也可以。
製作糖漿。在鍋中加入適量清水、白糖或紅糖、麥芽糖，用中火熬製至糖液變得粘稠，能拉出長絲。
混合與成型。將炒制好的食材和糖漿混合均勻，確保每個食材都沾上糖液。然後倒入鋪有油紙或刷有油的模具中，壓實平整。
冷卻與切割。靜置讓核桃糕冷卻凝固，大約需要一兩個小時。冷卻後，脫模切成小塊即可食用。
這是一種基本的核桃糕做法，您可以根據個人口味調整配料和步驟。