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核桃芝痲丸的做法

核桃芝痲丸是一種美味的傳統小吃,主要由核桃和黑芝痲製成,可以通過以下步驟製作:

準備食材。首先準備50克熟黑芝痲和35克核桃仁。如果使用生核桃,可以在空氣炸鍋中以200度烤6分鐘直至熟透,然後去掉外皮。

磨粉。將處理好的黑芝痲和核桃仁放入磨粉機中,如果喜歡紅棗口味,可以加入兩顆去核剪碎的乾紅棗。將所有食材磨成粉末,直到微微出油,形成類似黑芝痲糊的質地。

成型。將磨好的粉末放入大碗中,加入15克蜂蜜幫助成團。用手抓拌成能夠輕輕按壓成團的狀態,然後平均分成10份。每份都用雙手戴上廚房手套揉搓至表面光滑。

此外,還有其他的製作方法,例如加入黃油椰子油、代糖和粉鹽等,或者使用絞肉機或破壁機將食材絞碎,然後用糖水和蜂蜜團成丸子。這些方法可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。