根冠比是指植物地下部分（包括根系和地下莖）與地上部分（主要是莖、葉）的鮮重或乾重的比值。這個比值的大小反映了植物地下部分與地上部分的相關性，是植物生理學和農業科學中的一個重要概念。
根冠比的大小受多種因素影響，包括物種差異、生長條件、環境因素（如土壤水分、光照、營養狀況等）。例如，在土壤水分不足的情況下，根系相對更容易生長，從而導致根冠比增大；而在土壤水分過多、氧氣含量減少的情況下，根系活動受限，根冠比會減小。
在農業實踐中，通過改善土壤條件、合理灌溉和施肥等措施，可以調控根冠比，從而促進作物的健康成長。例如，創造良好的土壤條件、施用磷肥、控制水分等措施可以促進根系生長，進而增大根冠比。
此外，根冠比的概念也被套用於樹木生長的研究，反映了樹木根系與地上部之間的生長平衡。