根西牛

根西牛是一種乳牛品種，原產於英吉利海峽群島的根西島。這種牛以其產奶量高和奶質特殊而聞名，奶色特黃，脂肪和蛋白質含量較高，製成的乳製品口感醇厚。根西牛的體形比澤西牛要大，毛髮顏色為淡黃褐色，並帶有白色斑點。儘管根西牛也產肉，但其產肉性能並不高。根西牛的歷史可以追溯到1830年，當時首次輸出到美國，到了1880年才在更多地方廣泛飼養，包括英格蘭、澳大利亞和加拿大。來到根西島時，不妨品嘗一下當地的根西牛牛奶。