栽培的作用主要包括以下幾點：
提高產量和品質：栽培能夠為植物提供更加適宜的環境和管理手段，如控制溫度、光照、濕度等，使得作物能夠在更加穩定的環境下生長，從而提高產量和品質。
節約資源：通過科學的施肥和灌溉，可以有效地節約水源和肥料，減少浪費。同時，室內栽培能夠減少地面面積的占用，節約土地資源。
美化環境：栽培能夠為人們帶來優美的環境效果，如城市綠化栽培，可以營造出綠色環境，淨化空氣，美化城市風貌。
文化生活：在文化生活中，花卉進行室內美化，裝飾生活環境，豐富日常生活。花卉還可以表達敬意和友誼，增進團結，是促進科學文化交流的最好方式之一，同時還富有教育意義，普及自然科學知識，提供科學研究條件。
經濟生產：花卉可以出口換取外匯，或其他急需物資，對發展國民經濟起到一定的作用。
增加農作物多樣性：作物栽培技術在農業生產中的套用可以增加農作物的多樣性。
提高食品安全和耕地質量：作物栽培技術可以提高食品安全和耕地質量。
跨越季節限制生產：人工種植可以跨越季節的限制生產野菜，很多野菜只會在特定季節生長，人工栽培可以使得全年都有野菜供應。
綜上所述，栽培在提高產量、節約資源、美化環境、豐富文化生活、促進經濟發展、增加農作物多樣性、提高食品安全和耕地質量以及跨越季節限制生產等方面都發揮著重要作用。