桂皮粉是什麼

桂皮粉是由肉桂或大葉清化桂的乾皮和枝皮製成的粉末。

桂皮粉不僅是一種常用的調料，特別是在烘焙食品如麵包和蛋糕中，還具有一定的藥用價值。在傳統醫學中，桂皮粉被用於治療胃痛、經期痛等病症，還被認為有助於降低血糖和血脂。不過，桂皮粉性熱，所以陰虛火旺、長期便秘者、孕婦需避免使用，且不宜與蔥、碳酸飲料等同食。