桂花凍是什麼

桂花凍是一種以糖桂花、果凍粉爲主要原料製作的甜點，烹飪時間約1小時以上，口味香甜。此外，還有以蜂蜜、桂花、白糖爲主料的飲品蜂蜜桂花凍，以及由石花菜、核桃仁、糖桂花等食材製成的食品核桃桂花凍，還有以桂花、牛奶、蜂蜜爲主要材料的甜點桂花牛奶凍。桂花不僅具有清香撲鼻的口感，還富含氨基酸、維生素等微量元素，具有疏肝通氣、醒脾開胃、止咳化痰、醒腦提神等多種功效。