桂花拉糕做法

桂花拉糕的製作方法如下：

將160克糯米粉、40克澄粉、60克綿白糖、200克溫水、少許白酒或糯米酒（條件允許時可以使用五糧液等）、40克色拉油混合，攪拌成無顆粒的米漿。

在合適的盤中鋪上保鮮膜，並刷上一層油。

將麵漿倒入盤中，鋪平至厚度大約2.5厘米。

在蒸鍋中隔水蒸熟，蒸製時間約為40分鐘。

蒸熟後，趁熱在糕面上撒上兩勺糖桂花。

等糕稍涼後，改刀裝盤。

桂花拉糕製作完成後，可以按照個人喜好進行裝飾，如撒上一些乾桂花作為點綴。這種糕點口感軟糯，帶有桂花的清香，是一種受歡迎的中式甜品。