以下是幾種去皮桃子的方法：
熱水去皮法。將桃子浸泡在熱水中約二十秒，然後迅速放入冰水中冷卻約三十秒，這樣處理後，桃子的皮會變得較軟，容易剝離。
煮沸去皮法。在桃子的上下用刀劃出十字架開口，然後將桃子放入開水中煮約一分鐘，煮的過程中不斷翻動，直到切口處的桃皮有脫皮的跡象，煮好後，立即放入冰水中冷卻約四十秒，這樣處理後的桃子皮也能輕易剝離。
鹽水浸泡法。在水盆中放入一些鹽，將桃子放入鹽水中浸泡一會兒，這樣處理後，桃子的皮會變得較嫩，之後可以更容易地撕掉皮。
刀削法。這是一種比較慢的方法，適用於不急於去皮的情況，直接用刀削去桃子的皮。
這些方法各有優劣，可以根據個人喜好和時間緊迫程度選擇適合的方法。