桃子的嫁接方法主要有枝接和芽接兩種，具體如下：
枝接。枝接又分為靠接和劈接。靠接適合在砧木和接穗粗度相近時使用，先在砧木上切一個切口，然後將接穗的一端插入砧木的切口中，確保接穗露出一點。劈接適用於砧木和接穗粗度差異較大的情況，在砧木上垂直劈開一個切口，然後將削好的接穗插入。兩種技術都需要用塑膠條綁緊接口。
芽接。芽接的時間一般在夏季或秋季，選擇一年生實生苗作為砧木，在砧木上做一個「T」字形切口，然後剝下接穗上的芽片，將其放入T字口，然後用塑膠薄膜緊密包裹。
嫁接後需要注意養護管理，如及時去除砧木上的萌芽、對新梢進行支撐等。桃樹一年四季均可嫁接，但春季和夏季的成活率更高。