春季和夏季
核桃樹的嫁接時間主要集中在春季和夏季。春季嫁接通常在4月下旬至5月上旬進行，而夏季嫁接則主要在5月中旬至6月中下旬。春季嫁接時，應選擇半木質化的枝條作為砧木，並在砧木上刻傷以促進傷流流出，有助於嫁接後的癒合。夏季嫁接時，由於砧木和接穗的生長都比較旺盛，樹液流動活躍，因此嫁接後愈傷組織容易形成，有利於接芽的快速生長和安全過冬。
嫁接時，應選擇生長健壯的飽滿芽作為接穗，並注意砧木和接穗的形成層對齊，以確保接口的良好癒合。嫁接後，應避免雨水淋入傷口，並採取蠟封和塑膠薄膜纏繞固定的措施來保護接口。此外，嫁接後的管理對嫁接苗的生長至關重要，包括抹芽、剪除砧木上的萌芽以及適時解除塑膠薄膜等措施，以確保接芽能夠順利生長並提高成活率。