桃膠要煮多久

20分鐘到30分鐘

桃膠的煮製時間一般需要20分鐘到30分鐘。

如果桃膠的質地比較堅硬，燉的時間可能會稍長，需要保持在30分鐘左右。如果桃膠比較軟，很容易溶解於水中，用清水泡發後燉煮20分鐘即可。

需要注意的是，泡好的桃膠不宜煮太久，否則桃膠可能會由固體變成液體，影響口感。在煮製前，建議先用清水浸泡桃膠，以去除雜質並使其呈半透明狀。