製作桃花酒的方法主要分為以下幾個步驟：
選材。採摘新鮮的桃花，只保留花瓣，避免使用花蕊。桃花可以用鹽水清洗，然後晾乾。同時，準備所需的糯米、甜酒麴和白酒或米酒。
糯米處理。將糯米浸泡在清水中，通常需要浸泡24小時，直到糯米變得鬆軟。浸泡好的糯米應該清洗乾淨，並瀝乾水分。
蒸煮糯米。將糯米蒸煮至熟透，然後攤開放涼。注意蒸煮的時間不要過長，以免影響成品口感。
拌入甜酒麴。將熟透的糯米與甜酒麴充分拌勻，然後裝入一個乾淨的容器中。拌入酒麴後，需要確保所有使用的工具和容器都是乾淨且無水無油的。
密封發酵。將容器密封好，放置在溫暖的地方進行發酵，一般需要發酵2到3天。發酵過程中，要保持清潔衛生，避免污染。
過濾酒液。發酵完成後，將酒液過濾出來，放置在一旁備用。
儲存。將桃花酒裝入乾淨的容器中，密封儲存一段時間，讓酒液變得更加柔和。儲存地點應陰涼、乾燥、通風良好，避免陽光直射。
飲用。適量飲用桃花酒可以起到活血化瘀、提神醒腦的作用。但需注意不要過量飲用，以免對身體造成負面影響。
這些步驟綜合了多種製作桃花酒的方法，可以根據個人口味和實際情況進行調整。