桃金娘(稔子)可以通過多種方式食用,具體如下:
煎湯。內服時,可以將桃金娘煎湯,用量爲6-15克鮮品,外用則適量燒存性研末調敷。
泡酒。製作稔子酒是一種常見的食用方式,可以採用生浸法、幹浸法或發酵法進行泡製。生浸法是將桃金娘果洗淨後晾乾,加入白酒中浸泡;幹浸法是洗淨桃金娘果後蒸熟、曬乾,再加入枸杞、紅棗等中藥和高度酒浸泡,並加入冰糖調節口感;發酵法是洗淨桃金娘果後蒸熟,放涼後拌入甜酒麴密封發酵。
製作紅薯餅。可以採摘桃金孃的花瓣,清洗乾淨後與紅薯粉加水攪拌均勻,製作成紅薯餅。
食用桃金娘時需注意以下幾點:
食用前喝點鹽水,以防便祕。
大便祕結者禁服。
不能食用裏面白色的果芯。