製作桑果酒的方法如下：
準備材料。需要新鮮的桑葚、白酒（如50度左右）、冰糖（或黃冰糖）、枸杞（可選）。桑葚和白酒的比例通常為1比3。
清洗桑葚。使用清水輕輕清洗桑葚，可加入少量鹽以去除表面的灰塵和雜質，注意不要損壞桑葚。洗淨後，讓桑葚自然晾乾。
準備容器。準備一個乾淨、無水無油的玻璃罐或陶瓷壇。
泡製。將桑葚放入容器中，加入適量的冰糖和枸杞（可選），然後倒入足夠的白酒以覆蓋桑葚。
密封和儲存。密封容器，放置在陰涼、乾燥、通風的地方。
成熟時間。讓桑葚酒成熟，時間一般為1個月至3個月，期間可以觀察酒色的變化。
過濾。在準備飲用前，可以過濾掉殘渣。
桑葚酒的口感和香味會隨著時間的推移而改善，因此也可以選擇讓酒成熟更長時間。在泡製過程中，確保使用的所有工具和容器都是乾淨的，以避免引入雜質。