製作桑果酒的方法有多種，以下是一種常見的泡浸方法：
準備新鮮的黑桑葚和50度以上的純糧白酒。
將黑桑葚清洗乾淨，去除雜質，然後晾乾。
將準備好的黑桑葚放入乾淨的玻璃瓶中，加入適量的白酒，黑桑葚與純糧酒的比例大約為1:3。
可以加入一些冰糖或冰紅糖，增加甜味。
密封瓶子，放置在陰涼處，泡製時間至少一個月，期間酒色會從鮮紅色轉為暗紅色。
泡好後，將瓶口用保鮮膜密封，再蓋上蓋子，保存三個月後風味更佳。
此外，還有蒸餾發酵的方法，這種方法需要準備黑桑葚、稻米和酵母。具體步驟如下：
將黑桑葚搗爛，稻米浸泡並煮熟後放入鍋中蒸熟。
加入適量酵母，放在適宜的環境中發酵。
將發酵好的桑葚混合物放入陶罐中，進行二次發酵，時間約為50到60天。
發酵完成後，過濾得到的液體即為桑葚酒，可以直接飲用。
這些方法都可以製作出美味的桑果酒，具體可以根據個人口味和操作便利性選擇合適的方法。