製作桑葚酒的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備新鮮的桑葚、白酒、冰糖。桑葚需要洗淨並晾乾，可以選擇去除蒂部。
將桑葚搗碎或剪碎，可以加入少量麵粉和食鹽來清洗桑葚表面的灰塵和雜質。
在乾淨的玻璃容器中，交替層疊加入桑葚和冰糖，可以根據個人喜好調整冰糖的量。
倒入白酒，確保白酒沒過桑葚。
密封容器，放置在陰涼處或使用烤箱保溫發酵，發酵時間可以從幾天到一個月不等，期間可以觀察並攪拌幾次以防止氣體積累過多。
讓桑葚酒靜置一段時間，以使口感更加醇厚。
過濾並裝瓶，即可享用或保存。
這是一種基本的桑葚酒製作方法，具體的步驟和比例可以根據個人喜好和實際情況進行調整。