製作桑葚酒的比例有多種，常見的包括1斤桑葚配2斤白酒和50克冰糖，或者500克桑葚配50克黃冰糖和500毫升白酒等。
桑葚酒的製作比例根據個人口味和需求有所不同，一些常見的製作比例包括：
白酒、桑葚和冰糖的比例為2:1:0.1，適合大多數人口味。
500克桑葚配合100克冰糖和750克白酒，這種比例適合喜歡甜味的人。
對於更喜歡濃郁口感的人，可以選擇250克桑葚搭配60克冰糖和足夠的白酒（至少25度以上）覆蓋桑葚。
在製作過程中，應使用成熟的、無破損的桑葚，並確保所有器具乾淨無水。將桑葚和冰糖放入乾淨的瓶子中，倒入白酒，然後密封保存。桑葚酒通常需要浸泡一段時間才能飲用，具體時間根據個人喜好調整。