通過觀察葉子的形狀、質地、顏色，嗅聞氣味，檢查葉脈和邊緣，以及體驗手感等方式來分辨桑葉。以下是關於桑葉特徵的具體信息：
形狀和質地。真桑葉通常呈卵形或橢圓形，邊緣有鋸齒，葉片較厚，質地脆而易碎，觸之有扎手感。
顏色。真桑葉的顏色可能爲深綠色、淺綠色或紫色，具有一定的光澤。
氣味和味道。真桑葉嗅之氣味輕微，口感淡而微苦澀，揉搓後會有清香氣味。
葉脈和邊緣。真桑葉的葉脈清晰，呈網狀排列，邊緣有鋸齒狀或鈍鋸齒。
假冒桑葉的特徵。假冒桑葉的葉子可能較薄，質感光滑，形狀和質地與真桑葉相似，但細節上有所不同，例如邊緣可能光滑而非鋸齒狀。
總之，通過仔細觀察桑葉的形狀、質地、顏色，嗅聞氣味，檢查葉脈和邊緣，以及體驗手感等方式，可以較爲準確地辨別出真桑葉與假冒桑葉的區別。