製作桑葚酒的方法如下：
準備新鮮的桑葚、白酒和冰糖。桑葚和白酒的比例通常為1比3，冰糖的量可根據個人口味調整。
清洗桑葚。使用清水輕輕浸泡桑葚，避免用力搓洗以防破損，可以使用淡鹽水浸泡或用果蔬機清洗。
晾乾桑葚。清洗後，將桑葚放在通風處晾乾表面水分。
準備容器。選擇一個乾淨、無水的玻璃罐或罈子。
放入桑葚和冰糖。先在容器底部放一層桑葚，再鋪一層冰糖，重複這個過程直到容器大約八分滿。
加入白酒。倒入足夠量的白酒，確保完全覆蓋桑葚。
密封保存。密封容器，放置在陰涼乾燥的地方。
泡製時間。讓桑葚酒泡製時間大約為1到2個月，也可以根據個人喜好調整時間。
過濾殘渣。飲用前可以過濾掉殘渣。
在製作過程中，確保使用的所有工具和容器都乾淨無水，以避免桑葚酒變質。使用的白酒應該是純糧食釀造的，酒精度約40~55度，這樣泡出來的果酒度數適中，大約在10度左右，不易醉。桑葚酒具有活血養血的功效，適合冬季飲用，可以暖和手腳。