製作桔子乾的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
選擇新鮮的橘子並剝皮，儘量選擇大一些的橘子，因為烘乾後它們會縮小。撕掉白色的橘絡。
加入白砂糖，糖的量可以根據個人口味調整，一般為橘子量的10%到30%。將橘子蒸煮30分鐘。如果選擇煮的話，建議加入與橘子量相當的水，以防煮的時候糊底。蒸煮後，橘子皮應呈透明狀。
濾掉汁水，然後將橘子放入空氣炸鍋或烤箱中烘乾。可以先在120度下烘30分鐘，然後降低溫度至80度繼續烘3到4個小時。在烘烤過程中，每隔一定時間翻動一次橘子，以均勻受熱。
如果沒有空氣炸鍋或烤箱，也可以選擇將橘子放在陽光下曬乾。確保它們完全乾透。
此外，還可以選擇將橘子去皮並取出果肉，用砂糖醃製後煮至透明，然後烘乾。桔子幹完成後，應呈半透明狀，表皮有一點韌性，撕開後可以看到明顯的果肉纖維，味道酸甜可口。