梅州一日游的推薦行程如下：
早上。首先，前往梅州市博物館，了解梅州的歷史和文化，然後前往梅州古城，欣賞古色古香的建築和風景，體驗當地的客家文化。
中午。在當地餐館品嘗有名的客家美食，如鹽焗雞、釀豆腐和梅菜扣肉。
下午。遊覽梅州客天下旅遊度假區，享受美麗的自然風光和豐富的戶外活動。參觀葉劍英紀念園，了解葉劍英元帥的歷史地位和貢獻。
晚上。夜遊梅江河，欣賞梅州的夜景。品嘗當地的夜宵小吃，如魚豆腐、烤串等。入住當地的酒店，享受舒適的睡眠和早餐服務。
此外，還可以遊覽千佛塔、雁南飛、大埔花萼樓、鬆口古鎮、南台臥佛山、泮坑等景點，體驗更多的自然美景和文化特色。以上行程可以根據個人興趣和時間進行適當調整。