梳乎厘（又稱舒芙蕾）是一種經典的法式甜點，以其輕盈的口感和豐富的香味而聞名。以下是製作梳乎厘的詳細步驟：
在烤碗內壁薄薄塗抹一層黃油，倒入細砂糖，使細砂糖均勻粘在模具壁上，將多餘的糖倒出。
將黃油溶化成液態，加入高筋麵粉或低筋麵粉，攪拌均勻成為糊狀。
把牛奶倒入奶鍋，加入一定量的細砂糖，煮至沸騰。
將煮開的牛奶慢慢倒入麵糊里，邊倒邊攪拌。
牛奶全部倒完並攪拌均勻後，將混合液過篩回奶鍋里。
重新用小火加熱並不斷攪拌，直到沸騰，成為濃稠的狀態。離火，冷卻10~15分鐘。
將雞蛋的蛋黃與蛋清分開，將蛋黃液加入到麵糊中。
蛋清分2~3次加入剩下的細砂糖，使用打蛋器打至乾性發泡狀態。
取1/3蛋清到麵糊里，翻拌均勻。
將麵糊倒回打發好的蛋清里，並再次翻拌均勻，成為梳乎厘麵糊。
把梳乎厘麵糊倒入一開始準備好的模具里。
放入預熱好的烤箱中，中層，上下火180~190℃左右，烤15~16分鐘，直到完全膨起，表面呈金黃色即可出爐。出爐後可在表面撒上糖粉裝飾。
這個食譜是梳乎厘的基本做法，也可以通過加入不同的調味品或食材來變化口味。