棉花糖的製作方法主要包括以下步驟：
準備材料。需要玉米澱粉、吉利丁片、雞蛋、白糖等。
玉米澱粉處理。將玉米澱粉放入鍋中，小火翻炒至微微發黃，熟透，然後鋪在盤子上備用。
吉利丁片準備。將吉利丁片泡在冷水中，直到變軟。
蛋清打發。將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清放入無水無油的碗中，加入白糖，用打蛋器高速打發至提起時有堅挺的小尖角。
糖水製作。將白糖和水放入鍋中，小火加熱至白糖融化，加入吉利丁片，攪拌至融化，然後煮至沸騰。
混合糖水和蛋清。將糖水立刻倒入蛋白中，繼續用打蛋器打發至紋路不易消失。
填充裱花袋。將打發好的棉花糖液裝入裱花袋中，剪一個小口。
擠形狀。在鋪有玉米澱粉的盤子上擠出喜歡的形狀。
晾乾。將擠好的棉花糖放在陰涼處，晾乾約5個小時以上。
完成。晾乾後，抖掉多餘的玉米澱粉即可食用。
可以根據個人口味調整甜度或添加不同的風味。