開設棋牌室需要以下步驟和物品：
辦理營業執照。需要向當地工商行政管理部門申請個體戶營業執照，提交包括身份證明、經營場所證明等材料。
辦理相關許可證。包括消防安全許可證、衛生許可證，以及稅務登記證。
選址和裝修。選擇合適的商業或綜合用途的房產作為經營場所，並進行特別設計，融入吸引顧客的元素。
購置設備和物資。包括但不限於痲將機、空調、飲水機、自助售貨櫃、消毒櫃、沙發座椅、茶台茶具、自助棋牌室系統、監控設備、個性化裝修材料如綠植、香薰、茶具、紙杯等。
準備細節物品。如淨化空氣的香薰、大量綠植擺件、易拉寶、小毛毯、飛行棋、紙牌、狼人殺、劇本殺等，以及暖心物品如衛生棉、發繩、梳子、置衣架等。
招聘員工。如服務員、保潔員等，以確保棋牌室的順利運營。
宣傳推廣。進行宣傳推廣活動，以吸引顧客並提升知名度。
除此之外，還需遵守娛樂場所管理規定，不允許有賭博等情況出現，並可能需要申請稅收優惠政策。