棒渣粥的做法有多種，以下是一種常見的做法：
提前準備好玉米碴或棒渣米，將其清洗乾淨後浸泡一段時間，這有助於使米粒在煮的過程中更易熟透且更軟糯，通常浸泡時間為一到幾個小時。
將浸泡好的玉米碴或棒渣米放入鍋中，加入適量的清水。調整火力，使水大火燒開，然後轉小火慢慢熬煮。
在煮粥的過程中，需要時不時地攪拌，以防止粥粘鍋底，影響口感。
根據個人口味，可以在粥快煮好時加入一些調味料，如糖或鹽，調整味道。
煮至粥變得黏稠，米粒軟爛即可出鍋。
注意事項：
水的用量可以根據個人喜好和玉米碴的吸水量進行調整。
煮粥的時間因火力大小和米的種類而異，一般需要30分鐘到1小時左右。
為了使粥更加營養豐富，可以在粥中加入一些豆類、肉類或蔬菜類食材。
這種做法適用於使用電飯鍋或傳統爐灶煮粥。根據具體設備和條件靈活調整步驟。