棒面粥的做法具有多樣化的特點,可以根據個人口味和所需營養進行調整。以下是一種常見的做法:
準備棒子麵(也稱為玉米麵),選擇新鮮的棒子麵,其色澤金黃、無雜質、無霉變,用清水將棒子麵清洗乾淨。
在鍋中加入適量的純淨水,加熱至微沸。
將棒子麵慢慢撒入鍋中,邊撒邊攪拌,以防止結塊。建議使用中小火煮粥,期間不斷攪拌,防止粘鍋。
根據個人口味,可以在此時加入紅棗、枸杞等配料,增加營養和口感。
煮粥的時間大約為15至20分鐘,直到玉米麵完全熟透,粥變得濃稠。
關火後,用勺子輕輕攪拌均勻,即可盛出享用。
此外,棒子麵粥還可以搭配一些小菜或點心一起食用,如鹹鴨蛋、醃黃瓜等,增加風味。