棗泥餡可以製作多種美食，包括但不限於：
湯圓和糯米糰子：將棗泥餡包裹在糯米糰子或湯圓中，製作成傳統的中式甜點。
酥餅：棗泥餡可以用來製作酥餅的餡料，搭配餅皮，製作出口感層次豐富的酥餅。
饅頭和花饃：將棗泥餡作爲餡料，製作成各種形狀的饅頭或花饃，增加營養和風味。
月餅：棗泥餡可以製作成月餅的餡料，搭配餅皮，製作出美味的月餅。
餡餅：棗泥餡也可以用來製作餡餅，搭配餅皮，製作出外皮酥脆、內餡豐富的餡餅。
麪包：棗泥餡可以作爲麪包的夾心，增加麪包的營養和風味。
蒸年糕：棗泥餡可以用來製作蒸年糕的餡料，增加年糕的營養和風味。
製作棗泥餡時，可以根據個人口味調整糖和油的用量，以及是否添加其他食材如糯米粉或核桃。棗泥餡的製作過程包括清洗紅棗、去核、蒸煮、打成泥狀、翻炒至乾燥，最後加入適量的油和其他食材融合。製作完成後，棗泥餡可以放入冰箱速凍保存，以便隨時使用。