植基是什麼意思

以植物為基礎的食品或產品

「植基」是指以植物為基礎的食品或產品。

「植基」通常涉及使用從植物中提取的成分，如農作物、農林廢棄物、水果、蔬菜、堅果、種子等，這些成分可以用於製作各種食品、飲品和其他產品。植物基產品通常追求純天然、健康的生活方式，而且可能不含動物源成分或人工添加劑。例如，植物基膳食營養補充劑可能由水果、蔬菜、堅果、種子等製成。此外，植物基也指用植物蛋白代替動物蛋白的產品，如植物肉、植物奶等，這類產品通常具有高蛋白、低脂肪、零膽固醇和高膳食纖維等特點。