植物汁液具有多種作用，具體取決於植物的種類。一些常見的植物汁液及其作用如下：
松樹汁液。具有抗氧化、促進新陳代謝、提高免疫力和改善消化系統的功效，還具有抗衰老的作用。
椰子汁。在炎熱天氣中具有清涼消暑、生津止渴的功效，還具有補充能量、淨化腸道和緩解脂質過氧化的作用。
樺樹液。具有止咳平喘、清熱解毒、解渴、利尿和抗疲勞的效果。
蒲公英花乳白色液汁。可以用作養顏功效，做成蒲公英面膜使用，還可以清熱解毒、清肝火、淡化臉部的色斑。
無花果白汁。內含補骨脂素和佛柑內酯成分，對皮膚病有一定的療效，還能增強機體免疫力、消炎止痛。
此外，植物汁液還可以用於製作飲料、釀酒、製作橡膠和生漆等。然而，需要注意的是，並非所有植物汁液都是安全的。例如，夾竹桃的液汁具有劇毒，誤食可能引起嚴重的健康問題。因此，在接觸或使用不熟悉的植物汁液時，應謹慎行事。