植物物候期主要包括以下幾個階段：
休眠期：落葉後至第二年春季萌動前，樹木爲適應冬季低溫等不利的環境條件，處於休眠狀態。
萌動期：春季芽體（花芽、葉芽）膨大，標誌着植物開始從休眠期甦醒。
露紅期：桃樹朵膨大露出花瓣顏色至花朵開放前，此時植物即將進入開花期。
大蕾期：指桃花花蕾較大，即將開放的日期，這是開花期的前奏。
初花期（始花期）：全株20%花朵開放，標誌着植物正式進入開花期。
盛花期：全株80%花朵開放至100%開放，此時植物處於開花期的高峯。
末花期：花瓣開始出現脫落至脫落完成，標誌着開花期的結束。
展葉期：一般指葉片展開的日期，此時植物開始進入生長期。
幼果期：授粉受精後至果實大棗大小，此時果實開始發育。
硬核期：桃果實內核變硬的時期，此時果個停止繼續增大，內部桃核變硬。
果實膨大期：一般指果實成熟期一箇月左右直至果實成熟，此時單果重迅速增加。
果實成熟期：果實可食用、可以作爲商品果上市銷售的時期。
果實完熟期：果實完全充分成熟，表現出應有的色澤、風味日期。
秋梢停長期：秋季新梢停止繼續延長生長，此時植物開始進入休眠期的準備階段。
落葉期：桃樹樹葉開始脫落至完全脫落，標誌着植物即將進入休眠期。
以上各階段是植物物候期的主要組成部分，它們反映了植物在不同季節的生長和發育過程。