植物甘油通常是通過提煉澱粉、植物油、椰子油等天然植物成分製成的。由於植物體內含有大量的油脂酯類，這些植物成分被加工轉化為甘油。礦物甘油則是由礦物油加工過程中得到的脂肪酸甘油酯製成，但因為礦物油的來源可能含有有毒或有害成分，礦物甘油的用途相對較小。