製作椒鹽的方法如下：
準備花椒、小茴香、白芝麻、鹽、辣椒麪和味精。一般比例是花椒和小茴香佔主導，白芝麻和鹽爲輔助，辣椒麪和味精根據個人口味添加。
將花椒、小茴香和白芝麻放入乾鍋中，用小火翻炒至微微發黃，炒的過程中要不斷翻炒以防水蒸氣，炒好後放在盤中徹底放涼。
把鹽倒入鍋中，用大火翻炒至微微焦黃。
將炒好的花椒、小茴香和白芝麻放入研磨器或石臼中搗碎，如果使用破壁機，需過濾掉較粗的顆粒以使椒鹽更加細膩。
將椒鹽粉、鹽、味精和辣椒麪混合均勻。
把混合好的椒鹽存放在密封容器中。
此外，有更多經驗和專業設備的人可能會選擇使用更精細的研磨技術和篩選過程來提高椒鹽的細膩度和口感。