楊枝甘露是一種流行的港式甜品，其主要成分包括芒果、西柚、西米、椰漿和椰汁，還有一些配方中可能會加入鮮奶油或淡奶、糖等。這些成分共同作用，使楊枝甘露成為一道營養豐富的甜品，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分。
芒果：含有豐富的維生素A、維生素C、糖分等。
西柚：含有豐富的維生素C和柚子酸等。
西米：是一種富含澱粉和蛋白質的食材，可為身體提供能量。
椰漿和椰汁：含有豐富的蛋白質、果糖、葡萄糖、維生素B1、E、C等，具有獨特的香氣和絲滑的口感。
此外，一些製作楊枝甘露的變體會加入其他成分，如楊梅、雪耳、紅糖等，以增加甜品的口感和營養價值。楊枝甘露不僅美味，還具有一定的營養價值和保健功效，適合不同人群食用。