楚雄是一個美食天堂，擁有多種令人垂涎欲滴的地方特色美食。以下是一些楚雄不容錯過的美食攻略：
楚雄過橋米線。以其新鮮的食材和獨特的湯底而聞名，讓人體驗到米線的極致美味。
楚雄烤全羊。金黃酥脆的外皮包裹著多汁的羊肉，是肉食者的天堂。
楚雄奶香橄欖菜。橄欖菜與奶香的完美結合，清香撲鼻，回味無窮。
楚雄糖油粑粑。外脆內軟，甜而不膩，充滿楚雄人的情懷。
楚雄炸糕粑。作為楚雄人的日常早餐，一口下去，香氣四溢。
楚雄牛肉米線。選用新鮮的牛肉，搭配精製的米線和獨特的調味湯，展現楚雄人對米線製作的深刻理解。
楚雄野生菌火鍋。利用雲南高原豐富的野生菌資源，搭配鮮嫩的肉類和新鮮的蔬菜，呈現火鍋文化的獨特魅力。
楚雄臘味熏雞。選用新鮮的雞肉，搭配特製的醃料和傳統的熏制工藝，散發著雞肉的醇香。
楚雄汽鍋雞。選用當地土雞，搭配多種中草藥和特製調味料，展現楚雄人對汽鍋雞獨到的烹飪技藝。
楚雄油茶。選用優質的油茶葉，搭配花生、芝痲等多種材料，呈現油茶的濃郁香濃和醇厚口感。
此外，楚雄的全羊湯鍋、元謀良雞、烤乳豬、姚安風乾雞和石羊風味小吃也值得嘗試，這些美食不僅代表了楚雄的美食文化，也讓遊客在品嘗的過程中感受到了當地的獨特風味。