榆圈是什麼

榆樹結出的扁圓形果實

榆圈，也被稱為榆錢，是榆樹結出的扁圓形果實，形似古代的銅錢，因此有「余錢兒」的吉祥寓意。它是北方主要綠化樹種之一榆樹的種子，每年春天三、四月份榆樹開花結子，榆圈長到直徑0.7～1厘米時，是食用它的最佳季節。榆圈不僅是一種食材，具有清熱安神、利水消腫、消食化積的作用，而且在荒年糧食短缺的情況下，它曾是菜糰子的主要成分之一，被人們當作能填飽肚子的主食。此外，榆圈還可以製作成美味的食物，其本身透著清甜，是一種受歡迎的春季食材。