野生蘑菇
榛蘑是一種珍貴的野生蘑菇，主要分布在中國東北地區，因其獨特的生長環境和豐富的營養價值而聞名。
榛蘑通常生長在針葉樹或闊葉樹的乾基部、倒木及埋在土中的枝條上，特別是在淺山區的榛子樹灌木叢或柞樹林中（東北人稱為榛柴崗）上較為常見。榛蘑呈傘形，顏色從淡土黃色至棕褐色，菌蓋中部可能擁有平伏或直立的小鱗片，隨著成熟變得光滑，邊緣有放射狀排列的條紋。菌柄細長，多為圓柱形，內部鬆軟至空心。
榛蘑不僅味道鮮美，還富含鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成分，其營養價值是一般蔬菜的十幾倍，因此被一些已開發國家列為一類食品。榛蘑還具有藥用價值，被用於治療羊癇風、腰腿疼痛、佝僂病等疾病，並有助於預防視力減退、夜盲症、皮膚乾燥等。
此外，榛蘑的生長條件要求特定，需要微酸性的土壤和適宜的氣候條件。由於其獨特的生長特性和營養價值，榛蘑被廣泛用於烹飪和藥用，是一種極具價值的自然資源。