榨油率

榨油率是指在油料加工過程中，從油料中實際榨取的油脂量占總油料的比例。不同的油料和榨油方法會有不同的榨油率。例如，一般油料的出油率在30%到40%左右，而某些優質榨油機可以達到50%以上的出油率。具體到某些油料，如菜籽的出油率為35%，花生為45%，芝痲為60%，大豆為12%-18%，油菜子為30%-45%，葵花子為32%-42%等。家用榨油機的出油率一般在60%~70%左右。此外，榨油率還受到油料的質量、榨油設備的質量、油料的清理、入榨水份和溫度、榨膛壓力等因素的影響。