榨菜炒蛋做法

榨菜炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

用清水沖洗榨菜，去除多餘鹹味，切成小丁或末。

雞蛋加入少許鹽（如果榨菜較鹹，則不需加鹽）攪拌均勻。

鍋中加油熱後，倒入雞蛋液，炒至定型。

將炒好的雞蛋取出，再在鍋中加油，放入榨菜翻炒。

將炒好的雞蛋重新倒入鍋中與榨菜一起翻炒。

可加入蔥花或其他調料（如生抽）提香。

翻炒均勻後即可出鍋。

此菜簡單易做，口感鮮美，是下飯的佳餚。