榨菜蒸排骨

榨菜蒸排骨是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備新鮮的排骨，洗淨後剁成小塊，排骨可以選擇不要太瘦，帶點肥肉，這樣口感比較滑嫩。

將排骨用廚房紙吸乾水分，放入適量的鹽、醬油、胡椒粉、糖、生粉抓勻，醃製20分鐘。

醃製好的排骨上淋上一些花生油，以鎖住水分，使排骨更加嫩滑多汁。

準備榨菜，切成適當大小鋪在排骨上。

將準備好的排骨放入蒸鍋中，水燒開後蒸20分鐘左右。

蒸好後撒上蔥花作為點綴，即可上桌享用。

這道菜的做法簡單，口感鮮美，是一道非常適合家庭製作的美食。