炸醬草，又稱酢漿草，屬於豆科植物，全草均可藥用。以下是關於炸醬草的詳細信息：
外觀特徵：炸醬草為多年生草本植物，莖匍匐或斜升，多分枝，可達50厘米長，上被疏長毛，節節生根。葉互生，掌狀複葉，小葉3枚，倒心臟形，無柄，長達5-10毫米，花1至數朵成腋生的傘形花序，花瓣黃色，倒卵形。
分布範圍：炸醬草在全球範圍內廣泛分布，包括亞洲溫帶和亞熱帶、歐洲、地中海等地區。在中國，全國各地均有分布，常見於耕地、荒地或路旁。
功效與作用：酢漿草具有清熱利濕、涼血散瘀、消腫解毒等功效。可用於治療外感熱證、淋證、黃疸等疾病，以及尿路結石、跌打損傷、濕疹等疾病。此外，炸醬草的葉子有辛辣的味道，其莖是酸的，因此也常用於製作沙拉醬，代表表面刻薄但心腸好的那一類人，以及健康的生活方式。
文化意義：炸醬草在愛爾蘭文化中具有重要地位，被認為是聖派屈克節的象徵之一。聖派屈克節這天，人們胸前佩戴白花酢漿草，衣著上要有綠色，還要吃綠色的蛋糕和舉行化裝遊行。聖派屈克節起源於公元493年，是為了紀念聖派屈克將基督教引入愛爾蘭。
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