製作木薯粉珍珠的步驟如下：
將紅糖或黑糖加入水中，加熱攪拌至糖溶解。
水開後，關火，迅速倒入木薯澱粉，邊倒邊攪拌，直到形成麵團。
將麵團揉至光滑，如果麵團太濕，可以加入更多的木薯澱粉；如果太乾，可以加入少量水調整至合適濕度。
將麵團搓成長條，切成小段，然後搓成小圓球。
在一個大的容器中放入適量的木薯粉，將搓好的珍珠放入其中滾動，使其均勻沾上木薯粉，防止粘連。
將水燒開，放入珍珠，煮約10~15分鐘，然後燜5~10分鐘。
煮好後，將珍珠過涼水，使其更Q彈。
如果不立即使用，可以將珍珠放入保鮮袋中冷凍保存。
以上是一種常見的木薯粉珍珠製作方法。