橄欖樹的葉子
橄欖葉是橄欖樹的葉子，具有以下特徵和用途：
形態特徵：通常呈長橢圓形，邊緣光滑，色澤青翠。
學名：拉丁文名稱爲Olea europaea。
原產地與分佈：原產於歐洲地中海地區，現在全球多地方有生長。
耐寒耐旱：屬於長壽樹種，耐寒、耐旱。
藥用價值：乾燥後的橄欖葉（綠灰色）可入藥用。近年來，歐美保健食品市場上推出了多種橄欖葉相關產品，用於治療高血壓、普通感冒、抗病毒等。
活性成分：含有橄欖苦苷（Oleuropein）和黃酮類化合物如蘆丁、芹菜素（Apigenin）和木犀草素（Luteolin）等。橄欖苦苷在人體內可轉化成烯醇化物（Enolinate），具有抗病毒、抗菌和抗真菌活性；有助於降低血壓，擴張冠狀動脈，改善心臟功能，對輕度至中度高血壓有輔助治療作用。
其他功效：研究表明，橄欖葉有助於降低血糖水平，具有抗感染作用。橄欖葉提取物一般含有6-15%橄欖苦苷。
注意事項：橄欖葉對胃有刺激作用，應隨餐服用。孕婦和哺乳婦女食用安全性不明，不建議食用。
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