橘子的特徵主要有以下幾點：
橘子屬於芸香科柑橘屬的一種水果，是小喬木植物，分枝較多，刺較少。
葉片呈披針形、橢圓形或闊卵形；花單生或簇生，花柱細長；果實通常為扁圓形，大小因品種而異，一般直徑在6\~10厘米之間。
果皮顏色為淡黃色、橙色或橙紅色，表面光滑，或厚或薄，易於剝離，有時帶有淺綠色或深綠色的斑點；果肉呈瓣狀，由多個瓣膜組成，味道甜中帶酸，口感多汁、細膩柔軟，含有豐富的維生素C、膳食纖維和礦物質等營養成分，對增強免疫力、促進消化和保護皮膚健康都有重要作用。
橘子的果梗較長，果實頂部有一個明顯的凸起。此外，橘子還散發出一種特有的清香氣味，讓人感到愉悅。
此外，橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效，其肉、皮、絡、核、葉皆可入藥。橘皮入藥稱為「陳皮」，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效；橘瓤上的網狀經絡叫橘絡，有通絡化痰、順氣活血的功效；橘核味苦無毒，有散結、理氣止痛的功效；橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒等。