橘皮可以通過多種方式食用。以下是一些常見的食用方法：
涼拌橘皮。將橘皮洗淨後切成細絲，用食鹽搓洗去苦味和農藥殘留，清洗乾淨後擠幹水分。然後將橘皮放入碗中，加入辣椒、蒜末、豆豉、蔥絲、蒜苗葉等調料，攪拌均勻後即可食用。
橘皮糖。將橘皮用小蘇打、食鹽和白醋清洗乾淨，切成絲或小塊。在鍋中加入冰糖和清水，待糖融化後放入橘皮，炒至出糖霜，可作爲甜點或零食食用。
烤橘皮。將橘皮洗淨後切成條，用食用鹽醃製半小時，清洗乾淨後擠幹水分。然後加入白砂糖醃製十分鐘，平鋪在烤盤上，烤約25分鐘至表面乾燥。烤好的橘皮可搭配茶或其他飲品。
烹飪入菜。在燒粥或燒肉時，加入幾片橘皮可以增加食物的香氣和口感。
這些方法不僅能減少橘皮的苦味和農藥殘留，還能增加食物的風味和營養價值。