蛇豆角可以通過兩種主要的烹飪方法進行食用：
爆炒蛇豆角：
將蛇豆角清洗乾淨後，切成約十幾公分長的段，並從中間一分爲二。
刮除中間的白瓤，然後將切好的蛇豆角片倒扣在案板上，輕輕壓平後切成細絲。
準備蔥片、青椒絲、蒜片和胡蘿蔔絲作爲配菜。
在炒鍋中倒入少量食用油，油熱後先放入蔥片和蒜片爆香。
加入蛇豆角，調味料包括1勺鹽、1勺尖花椒麪、小半勺五香粉、白糖、1大勺生抽和少量蠔油。
大火快速爆炒三四十秒後，加入胡蘿蔔絲，炒勻後出鍋裝盤。
清炒蛇豆角：
將蛇豆角清洗乾淨，去掉兩頭，掰成五六釐米的段。
鍋中倒入芥花油或其他食用油，油熱後爆香大料、辣椒和蒜片。
加入蛇豆角翻炒，倒入生抽炒勻。
當蛇豆角變色後，加入適量溫水，蓋上鍋蓋，中火燜煮10分鐘。
燜至熟透後，加入鹽調味，也可以加入味精，翻炒均勻後即可出鍋。
在烹飪蛇豆角時，可以根據個人口味和食材的實際情況選擇合適的烹飪方法。如果蛇豆角較嫩，可以不用去除裏面的豆子；如果較老，則需要去除豆子。