SAE粘度等級是用於分類機油黏度的標準，由美國汽車工程師學會（SAE International）制定。這種分類方式有助於選擇合適的機油，以適應不同的氣候條件和發動機需求。SAE粘度等級分為多個類別，包括：
單級機油。如SAE 30、SAE 40等，這些機油在一個特定的溫度下表現出特定的粘度水平。
多級機油。如SAE 10W-30、SAE 5W-40等，這類機油在低溫（如0°C）和高溫（如100°C）下都有不同的粘度表現，適合在溫度變化較大的環境下使用。
在SAE粘度等級中，「W」表示冬季（Winter），「W」前面的數字表示機油在低溫下的流動性，數字越小，低溫流動性越好，適用的最低氣溫越低；「W」後面的數字表示機油在100°C時的運動粘度，數字越大，粘度越高。例如，SAE 10W-30機油在冬季（0°C以下）表現出良好的流動性，而在高溫（100°C以上）下表現出較高的粘度。這種設計使得多級機油能夠在較寬的溫度範圍內保持理想的潤滑效果。