爲了泡製不苦的檸檬水,可以採取以下步驟:
選擇新鮮檸檬。選擇新鮮檸檬,因爲其苦味相對較輕。
清洗檸檬。使用鹽或水清洗檸檬,去除表面的蠟質和可能殘留的農藥。
冷凍檸檬。將清洗乾淨的檸檬放入冷凍庫中冷凍約45分鐘。
切片去籽。將檸檬切片,並去除檸檬籽,因爲檸檬苦素主要集中在籽中。
控制泡製水溫。使用不超過60~70℃的溫水泡製檸檬水,以減少苦味。
避免長時間泡製。檸檬水泡製時間不宜過長,最好控制在10~20分鐘內,泡製時間過長會使檸檬中的苦素釋放,導致檸檬水變苦。
加入糖或蜂蜜。可以在泡製檸檬水時加入少許糖或蜂蜜,以中和檸檬的苦味,但要注意糖分攝入。
遵循這些步驟可以有效地減少檸檬水的苦味,泡出一杯既健康又美味的檸檬水。