「欺騙餐」也被稱為「放縱餐」或「作弊日」，主要是指在減肥或控制體重的過程中，連續幾天保持低熱量、低碳水化合物的飲食後，選擇一周中的某一餐食用高熱量、高碳水化合物的食物。
欺騙餐的原理在於，在節食幾天後，通過偶爾「欺騙」一下身體，讓身體相信食物供給其實很充足，從而維持瘦素水平，幫助更持久地控制飲食和保持基礎代謝，更好地消耗脂肪。此外，欺騙餐還能提升新陳代謝，增強減肥能力，幫助克服長期控制飲食的煎熬感，並在精神上給予支持。
然而，欺騙餐並不等於暴飲暴食或胡吃海塞，應避免選擇高糖、油膩的食物，建議選擇高碳水、高蛋白的食物，如雞胸肉、牛肉、西紅柿、魚肉、青菜、蘋果、黃瓜等。同時，應避免為了享用欺騙餐，而從早吃到晚，以免增加胃腸道負擔，引起胃腸不適的症狀，進而影響減肥的進程。