止碗

止碗是一種日本料理，也可以被視為一種湯品。它主要以大醬為原料，調味使用木魚花二遍場。這種湯品的口味較重，一般會放入豆腐、蔥花，也有放海鮮及菌類。在日本，醬湯是每餐的必備之物，營養豐富，一般與飯一起在最後上。在高級的宴會上，通常會上兩道湯，清湯和醬湯，但一般情況下上一道醬湯即可。